Lucys Diner i Ljungbyhed Park är en restaurang som är inspirerad av parkens historiska koppling till flygflottiljen i området. Restaurangen var tidigare en militärmatsal men har omvandlats till ett ställe med retrokänsla. Här serveras bistromeny och dagens lunch till både allmänheten och eleverna i området. Lunchen, som serveras veckodagar mellan 11.30 och 14.00, inkluderar en salladsbuffé samt dryck och kaffe. Menyn varierar med olika rätter dagligen och pensionärer får rabatt under eftermiddagen. Lucys Diner erbjuder även catering för olika typer av evenemang och sammankomster över hela landet.